Башкирский продукт-конский биогумус

Башкирский продукт-конский биогумус

Помощь садоводам и огородникам

Пастернак

(Pastinaca), или бе­лая мор­ковь 

пастернакДву­лет­нее или мно­голет­нее тра­вянис­тое кор­неплод­ное рас­те­ние с пе­рис­ты­ми листь­ями из се­мей­ства Сель­де­рей­ные. Жёл­тые цвет­ки соб­ра­ны в соц­ве­тия-зон­ти­ки. Плод – сплюс­ну­тая дву­семян­ка. В ди­ком ви­де рас­тёт в Ев­ро­пе и Азии.

Пас­тернак неп­ри­хот­лив, зи­мос­то­ек, хо­лодос­то­ек, лю­бит сол­нечное мес­то­поло­жение, но рас­тёт и в по­луте­ни. Пред­по­чита­ет ней­траль­ные поч­вы, но ми­рит­ся да­же с кис­лы­ми. Луч­ше раз­ви­ва­ет­ся на пло­дород­ных, бо­гатых ор­га­никой поч­вах. Его мож­но се­ять ран­ней вес­ной по кра­ям гря­док с дру­гими куль­ту­рами, вдоль ягод­ных кус­тов и да­же вдоль до­рожек. Се­мена круп­ные, по­это­му при по­севе их за­делы­ва­ют в поч­ву на глу­бину при­мер­но 3–4 см. По­севы сра­зу де­ла­ют раз­ре­жен­ны­ми, се­ют на рас­сто­яние 10 см се­мя от се­мени. Не на­до се­ять гус­то: всхо­жесть у се­мян пре­вос­ходная, но толь­ко в пер­вый год. Ес­ли се­мена по­лежат па­ру лет, они прак­ти­чес­ки те­ря­ют всхо­жесть.

Кор­непло­ды мо­гут зи­мовать пря­мо в гряд­ках без до­пол­ни­тель­но­го ук­ры­тия, сох­ра­няя все ви­тами­ны и ми­нераль­ные эле­мен­ты до на­чала ле­та. Но в на­чале ле­та они быс­тро выб­ра­сыва­ют цве­точ­ную стрел­ку и ста­новят­ся ма­лосъ­едоб­ны­ми. Вес­ной са­мое силь­ное, от­раста­ющее пос­ле зи­мы рас­те­ние, же­латель­но еже­год­но ос­тавлять на се­мена. Се­мян пас­тернак да­ёт очень мно­го, по­это­му ос­тавля­ют толь­ко один зон­тик на глав­ном стеб­ле, а ос­таль­ные вы­ламы­ва­ют. Се­мена соз­ре­ва­ют в кон­це ле­та. Пас­тернак прак­ти­чес­ки не пов­режда­ет­ся бо­лез­ня­ми и вре­дите­лями.

Кор­непло­ды пи­татель­ные и вкус­ные. Их ис­поль­зу­ют в су­пах, прип­ра­вах, со­усах, они прек­расно за­меня­ют сра­зу мор­ковь и пет­рушку. Кор­непло­ды пас­терна­ка вхо­дят во все су­шёные прип­ра­вы. Зе­лень, осо­бен­но мо­лодую, так же ис­поль­зу­ют в су­пах и са­латах. Пас­тернак об­ла­да­ет об­ще­ук­репля­ющим и то­низи­ру­ющим дей­стви­ем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>